Su nombre significa "nata cocida" en italiano, lo que refleja uno de sus ingredientes principales: la nata o crema de leche.

Panna Cotta

Ingredientes:

240 g azúcar
1 lt crema lyncott para batir
80 m amareto o 7.5 m de escencia de amareto
22 g grenetina
1⁄2 taza de agua

Procedimiento

Calentar la crema agregar azúcar, amareto e incorporar bien.
Hidratar la grenetina con la 1⁄2 taza de agua.
Una vez hidratada la grenetina, agregarla a la crema e incorporar bien.
Servir en la flanera, enfriar.
Refrigerar por dos horas o hasta que cuaje.
Servir.

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