Diplomado de Cocina Francesa básico

Normas de higiene en los alimentos.

Términos Culinarios.

Fondos, caldos, salsas madre y derivadas.

Sopas cremas y potajes.

Conocimiento de hierbas, especies y semillas.

Técnicas de cocción aplicadas al huevo.

LUNES, MIERCOLES Y VIERNES DE 9:00 A 1:00 PM

DURACION: SEIS MESES

HORAS DE APRENDIZAJE: 288 HORAS