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Cocina Mexicana

$3,300.00 $2,800.00

Horario: Sábados de 10:00 a 2:00 PM
Incluye uniforme, es obligatorio
Para el curso traer cuchillos y uniforme
Horas de aprendizaje:  32 horas
Horas por clase: 4 horas

Días a la semana: Uno
Método: Demostración y práctica
Cupo: 4 alumnos por grupo

Categoría:

Descripción

DESCRIPCIÓN:

SESIÓN 1 Crema de elote, Pescado zarandeado con salsa de tamarindo con frijoles puercos y Mousse de guanábana.

SESIÓN 2 Crema de queso a la nuez, Pollo estilo Tepic ,  Mousse de maracuyá con tequila y frambuesa.

SESIÓN 3 Sopa de champiñón, Pescado gratinado, Frutas mixtas y  Agua de melón con fresas .

SESIÓN 4 Sopa de Calabaza, Filete con cacahuate espárragos con crema y Mazapán de cacahuate SESIÓN 5 Pozole estilo Colima, Chiles en Nogada  y Capirotada .

SESIÓN 6 Lentejas estofadas, Tapado de pollo con bolitas de queso con espinaca y Panque de plátano .

SESIÓN 7 Caldo de fríjol, Albóndigas de pollo y Mousse de mamey .

SESIÓN 8 Sopa de aguacate, Albóndigas en caldillo verde con croquetas de papa con chorizo y Pastel de nuez

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